Potentilla de pantano "Jablecnik"

Marrubio común - Marrubium vulgare.
Familia de las labiadas — Labiatae o Lamiaceae.
Nombres populares: hierba del sapo, marrubio blanco.
Siembra: se realiza en semilleros en marzo, luego se trasplantan las plántulas en macetas. Profundidad de siembra 0,5-1 cm. Trasplante al aire libre a finales de mayo. Distancia entre filas 50-60 cm, entre plantas 15-25 cm (en pequeños volúmenes es posible un esquema de siembra cuadrada de 35x35 cm).
Crece en un mismo lugar no más de 3 años. Prefiere suelos francos y franco arenosos bien hidratados.
Cuidado: consiste en aflojar la tierra, desmalezar, regar y fertilizar.
Recolección de hojas y brotes se realiza según sea necesario, durante el período de floración masiva de las plantas (junio-julio). Para el secado, los brotes cortados se atan en haces y se cuelgan a la sombra o en un lugar seco y ventilado. Después de secar la materia prima, se eliminan los tallos. Las hojas secas se almacenan en recipientes herméticamente cerrados.

Planta herbácea perenne con tallo tetrágono blanquecino-lanoso y ramificado. Hojas opuestas, redondeadas-ovadas, crenadas, rugosas, de color verde oscuro en la parte superior, blanco-tomentosas en la parte inferior. Flores pequeñas, bilabiadas, de color blanco sucio, reunidas en semiverticilos globosos. El fruto son cuatro nuececillas obovadas, ubicadas en el cáliz. Altura de la planta 30-60 cm.
Época de floración: junio - agosto.
Parte utilizada: puntas de los tallos con hojas y flores, jugo de la planta.
Época de recolección: junio - agosto.
Composición química.
La planta contiene aceite esencial con un aroma agradable (0,06%), varios amargos (marrubina, marrubiína), taninos, sales minerales.
Aplicación.
La infusión acuosa de marrubio aumenta el apetito, mejora la digestión, aumenta el tono del cuerpo y tiene propiedades coleréticas, expectorantes y analgésicas.
La planta se utiliza para catarros crónicos de los órganos respiratorios, malaria, ictericia, suspensión de la menstruación y como tónico.
El jugo de marrubio, mezclado con aceite de girasol, se coloca en un algodón en los oídos para el dolor de oído.
En la medicina popular alemana, la infusión de marrubio se usa para diversas enfermedades de los órganos respiratorios, tos ferina, asma senil y "convulsiva", para enfermedades femeninas, enfermedades del hígado, bazo, vejiga, para ictericia, cálculos renales y enfermedades del estómago e intestinos con abundante secreción de moco.
Modo de empleo.
2 cucharaditas de hierba seca de marrubio se infunden durante 2-3 horas en 2 vasos de agua hervida fría en un recipiente cerrado, colar. Tomar 1/4 de vaso 4 veces al día, endulzando al gusto.

¿Qué y cómo se come?
Después de que las flores se abren, la parte superior de las plantas se corta, se ata en haces y se seca al aire. Para obtener hierba seca de buena calidad, no se deben recolectar las partes inferiores gruesas.
El marrubio tiene un olor fuerte, bastante pesado, mentolado-alcanforado-timólico, un sabor amargo y picante. Las hojas de marrubio se pueden usar como un complemento para el té o como condimento para hornear, especialmente muffins con queso azul, para salsas y guisos de carne. Es muy posible probarlo como un aditivo picante para el hígado y los despojos, para rellenos en pasteles. Se puede probar en combinación con ralladura de cítricos para pescado y pasteles de pescado. Para aromatizar kvas, preparar crúsones o cubitos de hielo. El amargor y el picor del marrubio le da una oportunidad en la elaboración de cerveza y licores amargos.
Puede preparar una mezcla de todos los parientes de la menta: marrubio, monarda, melisa y varios tipos de menta y agregarla al té y las ensaladas, hacer mantequilla o aceite vegetal aromático o vinagre para ensaladas de frutas o ensaladas con frutas, por ejemplo, a una ensalada de naranjas, aceitunas y cebolla, o una ensalada de nectarinas y varios tipos de lechuga.

Es interesante: los antiguos romanos apreciaban el marrubio por sus propiedades medicinales, se cree que el nombre latino Marrubium proviene de Maria urbs, una antigua ciudad romana en Italia.
(Un uso aún más antiguo del marrubio es sugerido por otros autores, creyendo que el nombre proviene del antiguo arameo marrob "jugo amargo", es decir, el marrubio era una de las hierbas amargas rituales del Antiguo Testamento).

Eng.: White Horehound. Suom.: Hurtanminttu. Sven.: Kransborre.